三个小时之后。

接下来就是上锅，放油，大约至七成熟的时候，把丝放锅里翻炒，差不多熟了的时候，把丝取滤油份。

确认兰渊是在问自己，叶蓁想了想，回答：“一般吧，不过有几个厨艺还是很不错的。”

由十个特级厨师一一品尝今天百来位特级以下厨师的菜品，每个特级厨师有三个投票的名额，最后选取票数最的三个人作为参加赛的人员。

一京酱丝锅，泽酱红，光泽明亮，闻起来酱香郁，还带着不知是什么的奇特香味，一看就很好吃。

而他们刚刚晋级特级的准又比不上那些经验老的成名已久的特级厨师。

取葱白，斜切成细丝，先放到一边。把生姜切片，和葱丝同放一碗内，加清，泡成葱姜。

说实话，这一百多菜，即使每菜只吃一，吃到最后都会觉有生无可恋。

开始酱爆，在锅里放油，加甜面酱，葱姜，料酒，白糖等料，不断地翻炒。等到酱开始粘稠的时候，把炒熟的丝都倒去翻炒，使酱均匀的沾在丝上。

特别是得知叶蓁是自己的评审之一的时候，就更心了。

看叶蓁不回话，还用疑问的神看着自己，兰渊面无表情，又问了一次：“你觉得这些人怎么样？”

其实日国在这个时间段来行厨艺赛还真可能是特意选择过的。

叶蓁在蔡主厨旁边看着，偷偷学习他的酱爆方法，一也没有发现在看见叶蓁的时候蔡主厨不由自主的翻了个白。

但是估计他们也没有想到，这一届除了袁昆的儿袁诚厨艺平很神秘之外，居然会有叶蓁和兰渊这两个奇葩，在刚经过特级厨师考之后就参加厨艺选赛。

京酱丝是蔡主厨的拿手菜，里面也有一些不为人知的小技巧，首先，第一遍炒丝的时候不必太熟，刚变就可以取。其次，酱里面，蔡主厨加了自己置的一些调味料，使酱更加鲜。

叶蓁的方法是先看。

虽然已经释然了，蔡主厨表示面对面看见叶蓁心里还是不舒服了。

兰渊闻言了，就站在叶蓁旁边不在说话，让叶蓁着实有摸不着脑——所以，刚刚问的到底是要嘛？

即使是选赛，也是有时间限制的，特级以下考的时间是三个小时。

也怪不得叶蓁疑惑，在叶蓁心里，兰渊绝对是沉默到底的那类型，平时能不说话就不说话。

要参加厨艺，菜品就是脸面，的不好看的菜品直接就pass了。当然，为了参赛者的面叶蓁还是有作势吃了一的样的。

蔡主厨有想回到特级考试的现场打醒当时的自己——没事儿找什么茬儿啊！

“你觉得怎么样？”

叶蓁转过一看，原来是兰渊。

今天会特地来问叶蓁觉得怎么样还真是天上下红雨了。

＊＊＊

叶蓁用手指着自己，询问的看着兰渊：这是在跟自己说话？

叶蓁正在自己的观察面前这个厨师糖醋排骨的糖醋的料。

这个时间，正好是特级厨师考结束，厨艺超的一批人已经正式晋级特级厨师。无法参加特级以下的赛。

一个声音从叶蓁的旁边传来。