他费劲心思寻找两把菜刀，本以为已经到了，等两把菜刀到手，拿到老的遗产和谱，他就能更上一层楼。没想到，还是落空了。

周凌看了律师的脸，有些不安起来。

因为终于解决了周凌对于自己手里菜刀的觊觎，叶蓁的心情非常好，决定在店里推一新菜。

律师和鉴定师走了，周凌失魂落魄的，也走了。

叶蓁取来新鲜的橙，在橙上面的大约四分之一截去，留着放在一边，在的切用小刀将里面的橙挖一分，留下一分。

叶蓁摸着回到自己手里的飞雁刀，滋滋的。

这样就没错了。律师暗自了，站起来：“周凌先生，其实刚看到这把菜刀的时候我也很惊讶，但是在细看之后我就确定这不是周家要找的，因为您的父亲给我的手札的复印件中说过，这把刀的刀刃有一个细微的瑕疵，同样的瑕疵在您的游鱼刀上也有。所以，这不可能是您的家传菜刀。”

搅拌均匀，看起来成糊状之后，把所有的糊糊都倒之前准备好的鲜橙里，将之前截去的橙片盖上。

这不应该啊，他确定叶蓁手里的是飞雁刀的样，难这里面还有什么问题吗？

然后取生姜洗净，榨取姜备用。

中有记载，橙大者截，剜去穰，留少，以蟹膏实其内，仍以枝覆之，小甑，用酒、醋、蒸熟，加苦酒盐，供，既香而鲜，使人有新酒、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，在其中；畅于四肢，之至也。”

好的蟹酿橙全放到蒸笼里蒸几分钟就好了。

鉴定师了，然后分析：“古董，经过时间的逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到现在还如此的锋利并且没有任何锈蚀的痕迹。这把刀上面的使用痕迹也都很新，不像是历经沧桑的样。并且，刀柄我看过了，上面的雕刻明显是近几年才雕刻来的，不可能是古董。”

越仔细，律师的脸也越来越不好看。

他看完之后，把刀递给了旁边的，专门请来鉴定古董的鉴定师。

只见叶蓁用小刀，往四分之一的一个去，然后一手拿着橙，一手拿着小刀，上下小幅度移动，不一会儿，橙的掉下来，橙上面的切呈现漂亮的锯齿状。

取一块猪膘煮熟，切成小丁。把猪膘先氽熟，一方面可以方便去表面污，另一方面可使中油脂溢一分，等到好了之后需要吃的时候不会太过油腻。

这蟹酿橙，法简单，滋味独特，最难的在于里面各

不是古董的意思，就是叶蓁的这把不可能是飞雁刀。

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把事先洗好削的蹄切成小丁，然后取一个大盆，把准备的蟹、膘丁、荸荠丁加、姜末、胡椒粉、盐、白酒等放到一起搅拌均匀。

鉴定师拿袋里的放大镜，在仔细的看过飞雁刀之后，说：“这是一把难得的好刀，应该是大师的作品，可惜……它不是古董。”

周凌已经听不去了。

什么？！周凌脸上再无之前镇定的神，他看了看依旧面无表情，好像什么都不知的叶蓁，拉过鉴定师问：“这不是古董？！你确定？”