我坐起来，，玲儿拿过衣裳帮我穿上，将发梳好，又打了来给我洗脸，整个人就清了，又拿了林老爷刚送过的斗篷给我披上。我笑着说：“可见人也是有懒的，从前自己来也没什么，自被你侍候着，倒也习惯了你的侍候了，以后若是离了你，怕又不能习惯喽。”

我，朝林老爷笑笑，扶了玲儿的手回房，自去休息不说。

我转过，搂着玲儿的腰，“傻玲儿，不用不好意思，女儿家终究会有那一天的，只是，我希望你嫁了人，离我也不远，我依然可以时常看到你。”

顿了顿，又说：“这火锅，最大的好即是味轻重各位可自行调制，吃是清脆还是熟透也全由自己决定，贵在是自己动手的乐趣。各位客人，锅内汤已，可以开始用了。”说完，退到了后边，请客人就坐。

我咕嘟着说：“也不光是我要赏雪啊，下了雪，天愈发寒冷，酒楼里的火锅也会更加的旺起来。”

我，坐下来，说：“几位客人下的菜式已送上来，我这就给大家示范一下。”说着，拿起右手边的巾，净了手，拿起味碟，走到放调味料的桌前，介绍到：

玲儿亦笑笑：“玲儿会一直跟着小啊，小怎么会离了玲儿呢。”

“这里分别盐、生、陈醋、生酱、芝麻酱、沙茶酱、海鲜酱，这边是蚝油、鱼油、辣椒粉、椒粉、白芝麻，最里面的一排是蒜泥、姜末、香葱、大葱、黄瓜丝、萝卜丝、冬笋丝，各位可以据自己的喜好搭。”捡了几味料，放在味碟里，又回到桌前，接着说：“如土豆、山药、萝卜等蔬菜可以先放下锅着，一是慢熟，二是可以去些油腥，羊和已片成薄薄的卷儿，并这盘鱼片也是，只需像这样，用漏勺接着，在锅里稍稍一涮，蘸上调好的酱料，即是味了，类得太久易老，就没那么好了，各位稍加注意。再如这边的粉丝、面、饺之类的主，已是前期加工过的半熟，各位据喜好再加加未即可用，佐以小米酒或是黄酒，最是开怀不过了。”