五十年代中国从苏联小规模引了“大白猪”，到了六七十年代，大规模引英国的“约克夏猪”，丹麦的“长白猪”，国“杜洛克猪”等外国品的猪。

东北菜如果少了这黑猪，吃到嘴里都不好吃了。

查了很多资料，杨凡大致上搞清楚了来龙去脉。

另外白猪还有更大的优势，相对黑猪来说，白猪“不挑”，产的瘦也多，饲养成本低，这样，养赚的钱更多了。

由于对比太明显，在利益驱动下，全国各地，短短几年时间，由黑猪主导的国产猪一下就就被国外白猪给打败了，从此白的洋猪遍地，华夏人脑海里猪的颜，也逐渐从黑变成了白。

海南临也有吃米饭和小鱼长大的“临猪”。

这些猪经过数代的杂、优化使其更适合在中国养，但需求量不大，一直没推广开来。那时还能看到大批的本土黑猪。

于是，酒勾兑酒就来了。

还有很多很多，这些都是超级优质的本土黑猪，极佳。

整个村都能闻到香味。相比之下，现代白猪就是垃圾。

华夏本土的黑猪，标准如果照200斤栏来算，需要养10-12个月，一些品甚至需要一年以上才能长这么大。

当然百姓也有喝酒的需求，但是，当时粮都不够吃，酿酒的就更少，怎么保证每个百姓都有酒喝，如果还是少量生产，给谁喝，不给谁喝。

历史上，百姓缺乏油脂，所以喜，长期选择之下，本土猪都是多。

而开放后，人们富裕起来，对瘦的需求量是要大于对脂肪的需求的，这样能产60%以上瘦的“外国白猪”就又抢占到了先机，彻底将国产土黑猪淘汰。

让当代百姓的餐桌上重新现这些，营养价值，味上佳的猪。我们的国家幅员辽阔，繁多，这些都是祖宗留给我们的宝贵财富，绝对不能都丢了，没了。

浙江有一华夏本土黑猪叫“两乌”、那猪和是黑，中段是白。那是用来东坡的上上之选。

地猪市场占有率从90%降至2%！

新华后，百姓的当家作主，消灭了那些剥削者，白酒行业是否还要存在，这是个问题。

东北也有一纯黑的古老猪品，这猪如果现梦里，东北人认为是凶兆。他们把这黑猪称为“黑煞神”。

其实和白酒一样，过去白酒都是粮酿造的，过去全国绝大多数人都吃不饱饭，不用说，更喝不起酒。酒就是给有钱人喝的。

我们也不可能把酒厂都关掉。

华夏猪好吃，就和粮酒一样，但是栏要1-2两年，需要很多粮。这猪老百姓吃不起的。

华夏黑猪也一样。

而这些猪有一个明显的标志：全都是白的猪。

原因不止这些，除了养成本，本土黑猪消亡的另外一个重要原因是太多了，中国的土猪几乎都属于“脂肪型”的猪，这也是我们长期驯化过程中的自然选择。

在山东省，有些地方，猪一绝的“里岔黑猪”。

杨凡现在不缺钱，他渐渐的开始关心起来很多以前不兴趣的事情。杨凡决定，在大明一次猪的普查，看看大明有多少猪，有多少是现代没有的，杨凡要把这些失在历史尘埃中的珍贵资源，重新带回现代。

华夏本土的这土猪长大后，猪脑壳上能胖来一脸的褶，短肚大，肚经常能贴到地面。

新的社会了，百姓人人平等，自然都有喝酒的权利。

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大家突然发现猪不够吃了，价格上涨的厉害，这时候这些“白猪”的优势就现来了。

这样至少可以解决相对公平，粮酒可以买的贵些，但是，勾兑酒绝对让每个人都喝得起。

据2016年的一组官方数据显示，我国特有的90个地方猪中，8个品已经灭绝，29个品于濒危状态和濒临灭绝。

为啥东北的猪炖粉条、锅包、溜段名气那么好吃，在全国那么有名气，应为用的是本土黑猪。

而一外国白猪只需要5个月，就能长到200-300斤。

当时为了提百姓的生活平，让多数人能吃得起，必须引增快，栏时间短，省饲料的外国猪。

我们不能不肖孙。

杨凡心里一阵难受，当年为了提百姓的生活这些举措无可厚非，但是作为珍贵的华夏资源，绝不能让这些黑猪灭绝，今天，百姓的生活好了，吃得起好的，质量的猪了。

杨凡查到很多地方菜系，是必须要使用特殊猪的来的。这还关系着饮文化。

可惜的是，这些优质猪，却灭绝了。

等到了八十年代时期，情况发生了急剧变化，随着百姓生活平的提，对猪的需求猛烈的增加。