“如果手上的扇贝太大了，就必须适当地延长烧烤时间，如果太小了，那就适当地缩短烧烤的时间。”

“但是如果扇贝太小了，一旦煮熟就会缩严重，没有多少，而且年份不够的扇贝质会很散。”

先把4片对半开的扇贝放在铁丝网上，火焰的温度刚刚好，距离铁丝网不远不近。

没过一分钟扇贝就发吱吱吱的声音，一些就开始从扇贝的边缘渗到扇贝壳上面。

李潇把4只烧好的扇贝放在一边，因为扇贝有壳，所以本不怕脏。

不过由于这几只扇贝非常新鲜，从被发现到上天堂，时间都不够一小时。

原本吱吱声已经开始变少的扇贝，又开始发吱吱吱吱的声音，十分好听。

“然而对养有少许认知的人就会明白，密度的养，经常容易滋生病菌，所以养池内需要时刻控制海的细菌度，为了防止细菌滋生会放大量的灭菌剂。

同时把另外两只没有切开的扇贝，放在炉灶的边沿。

“当然扇贝这东西并不是越大越好吃的，一旦扇贝太大了就会变老，就会很不好咀嚼。”

蕴藏在里面的分也十分充足，所以即便是不加，靠自排，烧烤起来的难度就不会很大，何况李潇手里还有着【烤鸟通】这个能力。

过着急，毕竟现在时间还早，反正一边直播一边还有打赏，何乐而不为。

由于烧烤的时间不长，所以扇贝里面的分并没有完全烤，在他把扇贝放在到镜前面的时候，几滴还因为筷的挤压而滴在了地上。

“这是因为切开后的扇贝断比较多，一旦被量炙烤，里面的分就会快速地析。”

“不过我是相当不建议大家生吃这个的，因为很不安全，你完全不知你手上的这颗扇贝是从哪里来的。”

“看到直播间说要蒜蓉和粉丝去蒸或者去烧烤这个扇贝，这个说法确实没错，可惜我起得太早了，只带了一些基础的调料，过两天有机会再给大家烧几个看看。”

你需要把摄像稍微移到炉灶下面，镜对焦着火焰

“原来这个扇贝可以这样直接吃吗？我以前一直都是蒜蓉蒸的。”

说话间李潇直接用筷夹起那只放了盐粉的扇贝，又由于没有加酱油和蒜蓉，所以除了边缘有些焦黄，其他地方看着还是白白净净的样。

“照这个火焰程度，我们只需要烧烤1~2分钟当然啦，这时间只适合这个大小的扇贝。”

李潇隔着屏幕都能听到观众们的声音。

被切开一半的扇贝很薄，很快就开始咕嘟咕嘟地发声音，因为扇贝里面大分分都已经被排到扇贝壳上面。

这块看上去虽然很普通，但是扑面而来的香味，却告诉了他这扇贝看着虎虎，但必然非常香。

“一开始我们烤扇贝的时候，千万不要急着放调味料。”

看到扇贝的边缘开始泛黄，并且微微卷起取消联盟，拿细盐洒在上面，撒完盐后，李潇立刻把扇贝翻面。

“对对对，我和上面的大哥一样，一直都是粉丝蒜蓉蒸扇贝，没想到居然能这样烤着吃。”

“我去，这个看着就好香的样。”

“如果分被蒸发，那么这块扇贝就会非常，会变得很差，所以我们需要快速地翻面并且调味，然后吃肚。”

“烤扇贝的火不能太大，中小火就可以了，等到三倍又开始排的时候，我们再行调味，有条件的可以加几滴或者少许的生油，不过我们这边没有这个条件就直接烤了。”

“没有切开的扇贝和切开的扇贝的烧烤方式略微有些不同，切开的扇贝要用大火快烤，而没有切开的扇贝又因为比较厚，则需要用小火慢慢去烘烤。”

“另外，如果是养扇贝的话，这扇贝就完全不可以生吃，因为商业养扇贝，要求在很小的容积率里养大量的扇贝。”

他用筷指着不断吐着泡泡的扇贝，开说。

“你们这就不懂了吧，真的扇贝会偏甜，但是用烤的就会更香，合着金银蒜还有葱，简直无敌。”

“不过生吃扇贝，在大汉国比较少，倒是樱国那边的人比较喜生吃这些贝类。”

......

你像没有直接把扇贝丢到嘴里，而是把它放到摄像前面。

扇贝是非常容易熟的，特别是对半开的扇贝。

看到这个情况，他分别在4只扇贝上撒不同的料，左边两只撒上少许的盐，另外两只则在撒盐的同时，撒上少许的辣椒粉。

“生蚝和扇贝永远都是海鲜烧烤的王牌，只要买海鲜，这两样必不可少，没有了这两样东西，当天晚上的烧烤都会变得黯淡无光。”

“不过呢，如果这个扇贝足够新鲜，其实本不需要用到蒜蓉去腥的，如果海的条件足够好，这个扇贝甚至可以直接生吃。”

“所以大家购买的时候，尽量就买像是手掌心大小的那个大小就非常适合烧烤，也适合清蒸。